食材：
五花肉100克、莴笋干50g、红辣椒2个、生抽2克、老抽2克、料酒5克、姜3片、蒜头3个、盐1克、糖2克、白胡椒粉1克、食用油15克、辣椒油2克
步骤1：
莴笋干用50度水泡10分钟，趁着功夫五花肉切条，姜切片，蒜切末，红辣椒切圈，把泡发好的莴笋干水分挤一下
步骤2：
锅热油煸香蒜末和姜片
步骤3：
下五花肉炒
步骤4：
完全断生后加料酒、生抽、老抽、白胡椒粉炒到微焦
步骤5：
下莴笋干和红辣椒加糖和盐翻炒1分钟，最后淋一点辣椒油出锅
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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