食材：
茄子500g、土豆200g、粉皮100g、猪肉100g、香菜3颗、葱1根、西红柿1个、酱油1勺、花椒少许、大料1个、姜3片、大蒜4颗、蚝油1勺、香油1勺
步骤1：
茄子土豆改刀备用
步骤2：
葱姜蒜切好
步骤3：
方肉切片
步骤4：
粉皮掰好洗一洗，泡一下
步骤5：
葱姜蒜，花椒大料下入锅中炒香后，肉片下锅，倒入少量酱油烹调一下
步骤6：
随后把茄子和土豆块一起下锅翻动一下
步骤7：
把焯烫好的粉皮，西红柿下入锅中，加水没过食材，不用盖锅盖炖煮25分钟，撒上香菜即可出锅
