家常菜做法

快手早餐~自制豆腐脑

食材:
黄豆80g、清水800g、葡萄糖内酯2-3g、酱油适量、榨菜适量、香菜适量
步骤1:
提前一晚上把黄豆泡水里,第二天黄豆会变大。我试过不泡豆子用破壁机打豆浆,也能煮熟的。
步骤2:
黄豆和水倒入破壁机,选择“五谷豆浆”模式,按下启动键。
步骤3:
系统开始工作,完成后会发出“嘀嘀”声音,将豆浆倒入电饭煲内胆里。
步骤4:
葡萄糖内酯加点温水冲开,当豆浆温度在80摄氏度左右时,倒入豆浆中搅匀,保温静置20分钟。
步骤5:
凝固成豆腐脑啦~倒入酱油,榨菜和香菜调味,好喝的豆腐脑完成!
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