食材：
老豆腐1块、姜片4片、八角2个、花椒15粒、桂皮1小块、冰糖适量、酱油适量、盐适量、小辣椒3个
步骤1：
豆腐切成1cm宽的片。
步骤2：
用厨房纸巾吸去水分。可省略这步。
步骤3：
平底锅放油烧热后加入豆腐煎制两面金黄。原方应该炸豆腐，为了健康咱就不炸了吧。
步骤4：
翻面煎至金黄色。
步骤5：
准备配料：姜片、八角、花椒、桂皮、冰糖、干辣椒。
步骤6：
另起锅油烧热后倒入配料炒出香味。
步骤7：
加酱油，生抽颜色太浅，我用的黄豆酱油，没有可以用老抽，注意量。
步骤8：
加清水。水量要多些。
步骤9：
放冰糖。
步骤10：
盐调味。
步骤11：
倒入豆腐煮10分钟左右。
步骤12：
关火后不要马上拿出，不着急吃就多焖一会，用汤汁浸泡后更入味。我这个汤少了。
步骤13：
成品图
