食材：
千张适量、圆葱半个、青辣椒一个、红辣椒一个、香菜适量、大蒜两瓣、盐适量、酱油适量、鸡粉少量、味精适量、干辣椒适量、花椒适量、辣椒油适量
步骤1：
将千张切成小长条，如图
步骤2：
将千张焯熟，热水下锅，两三分钟即可，焯好倒入凉水中，几十秒之后，把千张挤出水份备用。
步骤3：
焯水时候将青辣椒和红辣椒切细条备好
步骤4：
圆葱切细条，香菜切段
步骤5：
将焯好的千张和青辣椒红辣椒圆葱香菜大蒜拌一起，加入盐、酱油、鸡粉、味精、辣椒油、搅拌均匀，可以尝尝味道，适量加料，根据自己的口味，拌好备着
步骤6：
将拌好的菜摆盘，将干辣椒和花椒放在菜上面，锅中热适量油，待油温七成时，浇到干辣椒和花椒上，这时候你会闻到十分之香喷喷哇
