食材：
豆渣250克、鸡胸肉200克、菠菜50克、鸡蛋1个、玉米粉2勺、料酒1勺、白胡椒粉1茶匙、盐适量、蒜10克、白芝麻1茶匙、糖醋汁：、番茄酱1汤匙、白醋1汤匙、白糖1勺、海鲜酱油1汤匙、淀粉1勺、水1小碗、盐适量
步骤1：
先来做丸子，将鸡肉搅碎备用
步骤2：
豆渣攥干水分放入稍大的容器
步骤3：
加入鸡蛋、玉米粉、料酒、胡椒粉、盐
步骤4：
压拌均匀
步骤5：
加入搅碎的鸡肉，菠菜切碎也加进去
步骤6：
拌匀成团，手粘水，将拌好的材料团成一个个大小差不多的小丸子，我用了丸子锅，摸少许油用中档煎（没有锅的就用油炸熟）将每一面都煎制金黄盛出备用。
步骤7：
蒜切末、糖醋汁所有材料混合调匀成碗汁
步骤8：
热锅冷油，加入蒜末炒出香味
步骤9：
倒入糖醋汁煮至浓稠
步骤10：
加入丸子，翻炒至丸子被汤汁包裹住
步骤11：
最后撒点白芝麻即可。
步骤12：
成品
步骤13：
成品
