食材：
绿豆500克、黄油150克、白糖100克、蔓越莓干60克
步骤1：
准备好所有的材料，并秤好，蔓越莓切碎备用。
步骤2：
绿豆倒入容器放入足够多的水泡3个小时左右，中途记得换几次水。
步骤3：
泡好的绿豆洗净放在铺了细纱布的蒸架上大火蒸十分钟，转中火蒸20分钟即可。
步骤4：
蒸好的绿豆用手指轻轻一捏就粉碎了，然后从蒸架上取出来装入袋子里用擀面杖擀碎（我是直接倒在不粘锅里用刮刀直接压碎的，省去了装袋子的时间）
步骤5：
把压好的绿豆粉，用刮刀拨到一边，倒入黄油开小火让它慢慢融化
步骤6：
融化好的黄油和绿豆粉混合均匀，混合至看不到黄油即可
步骤7：
加入白砂糖混合均匀
步骤8：
全部混合好的绿豆盛出，分别装入两个碗，一个碗中加入蔓越莓碎混合均匀。
步骤9：
把绿豆碎分捏成35g一个的长椭圆形
步骤10：
绿豆糕模具用天喜玫花纸巾蘸取适量的油涂抹于模具四周内壁，防止等下压的时候会粘模具。
步骤11：
把捏好的绿豆粉装入模具里，适当的用手轻轻的压平正一下，把模具扣在金盘里用右手扶住模具，右手快稳的使劲压一下，绿豆糕就这样轻松的做出来了！
步骤12：
好了，可以装盘享用了，一款非常适合这个夏季的甜品绿豆糕就完成了。
步骤13：
成品图
步骤14：
成品图
步骤15：
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步骤16：
成品图
步骤17：
成品图
