食材：
鸡脚500g、直接饮用水半碗、石冰糖一块、干辣椒适量、陈醋半碗、酱油半碗、白酒5滴、姜三片
步骤1：
鸡脚是一斤的量，把它们的指甲都剪光光哟
步骤2：
把一个脚剁成三份，剁成这样入的味道非常好哟
步骤3：
煮一锅开水，放入姜片，白酒（放白酒是更好的去除腥味），再把剁好的鸡脚放入锅中煮十二到十五分钟（鸡脚皮稍有点列开口），煮的过程中会有很多的泡沫，要捞一下泡沫
步骤4：
煮好的鸡脚捞起，马上放入冰水（冷水也可以）中浸泡，浸泡到完全冷却，沥干水份。
步骤5：
拿有盖子的保鲜盒或是瓶子把鸡脚装入瓶子里（这里是一斤的量）
步骤6：
逐步放入调料，半碗陈醋，用的是吃饭的碗。
步骤7：
半碗酱油
步骤8：
半碗纯净饮用水
步骤9：
放两个干辣椒，根据个人口味加辣椒，我们广东人不怎么吃辣。
步骤10：
把石冰糖放在上面压着那些没有浸泡到的鸡脚
步骤11：
盖好盖子放入冰箱，放到第二天早上，就可以吃了，吃的时候把底下的先拿来吃，上面的翻到底下去再浸泡一会儿，会很多吃
步骤12：
成品
