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红烧野鲫鱼

食材:
野鲫鱼一条或若干条都可、姜少许、大葱少许、大蒜少许、料酒少许、酱油少许、白醋少许
步骤1 将野鲫鱼清洗干净,加少许盐腌制15分钟(最好在鲫鱼上划出刀口,方便入味)
步骤2 加菜子油入锅大火煎炸至鲫鱼身呈淡黄色状。 步骤3 加入姜,蒜,炒香加水没过鱼身,再加入各种辅料(葱先不加) 步骤4 小火加葱出锅,撒上汤汁。
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