食材：
大蒜半头、姜片一片、清水适量（约两碗）、食用油适量、土豆中等大小一只、红辣椒粉三勺、西红柿一大只、镇江陈醋二两、大葱三分之一根、蒜苗一小根、香菜两根、面粉少许、花椒粉适量、盐适量、白糖少许
步骤1：
备料：土豆、西红柿、大蒜、香菜、葱、蒜苗分别切成末，姜切片。
步骤2：
放少许油入锅
步骤3：
油热后放入大蒜末和姜片爆香。
步骤4：
然后放入辣椒粉炒熟
步骤5：
放入西红柿翻炒
步骤6：
加入土豆翻炒
步骤7：
加入花椒粉
步骤8：
翻炒至西红柿成糊状加入清水
步骤9：
水开后加入陈醋
步骤10：
沸腾后放入葱花，香菜，蒜苗
步骤11：
加入盐和少许白糖。再次沸腾后出锅。
步骤12：
装盘
