食材：
韭黄150g、瘦猪肉200g、生抽20g、豆豉20g、油30g、辣椒5个
步骤1：
准备食材
步骤2：
韭黄洗净，泡水一会儿
步骤3：
将韭黄切段、瘦肉切丝、辣椒切小段
也可以把韭黄茎和叶子分开，易熟的韭黄叶子后下，这样就不会熟烂
步骤4：
热油锅，放入辣椒段爆香，放入肉丝，滑散，炒出香气，盛出备用
步骤5：
热锅下油，下入韭黄，翻炒至软；再放入肉丝，翻炒均匀
步骤6：
放入豆豉、生抽调味，继续翻炒约2分钟
步骤7：
装盘
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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