食材：
排骨200g、豆豉适量、小尖椒适量、生抽适量、料酒适量、耗油适量、蒜蓉适量、姜丝适量、葱花适量、生粉适量、油适量
步骤1：
将材料准齐全
步骤2：
排骨清水洗干净，换清水泡约10分钟去血水
步骤3：
洗干净后，用厨房纸吸去水份
步骤4：
装碗备用
步骤5：
姜切丝、蒜切粒
步骤6：
将步骤5中的姜蒜加入步骤4的材料当中
步骤7：
调入料酒
步骤8：
再调入生抽、耗油
步骤9：
然后拌均匀，包上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟
步骤10：
豆豉洗净，小尖椒切粒
步骤11：
取出腌制的排骨，调入豆豉和小尖椒并拌均匀
步骤12：
淀粉加水勾芡，并混入排骨中
步骤13：
翻拌均匀
步骤14：
摆好盘，锅中水开后，入锅蒸15-20分钟
步骤15：
咸香下饭
步骤16：
一起来试试吧
