家常菜做法

葱油饼

食材:
面粉250克、温开水150克、盐2克、小葱3根、食用油(面团)20克、干面粉少许、黑芝麻少许
步骤1:
面粉中加少许盐
步骤2:
用温开水和成面絮状,加入食用油
步骤3:
和成面团(和透就行,不需要很光滑) 盖上盖子醒30分钟以上
步骤4:
小葱切碎备用
步骤5:
面板上抹一层食用油
步骤6:
醒好的面团不需要揉面 直接搓长点,切成大小相同的剂子
步骤7:
取一个剂子擀成长形的薄片 抹一层食用油、撒少许食盐
步骤8:
再撒一层干面粉
步骤9:
最后撒上葱花
步骤10:
从下往上卷,边卷边拉伸面皮,卷的紧一点
步骤11:
在从一头往里往里卷,同样边卷边拉伸面,最后收口放下面 卷好的饼坯盖上保鲜膜醒15分钟
步骤12:
擀成圆的薄饼
步骤13:
电饼铛提前预热 刷点油,加入饼坯
步骤14:
翻个面
步骤15:
烙至两面金黄 撒点黑芝麻点缀下
步骤16:
开吃
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