食材：
红椒5斤、小尖椒1斤、蒜米一斤、高度酒二两、冰糖二两、姜米一斤、辣椒粉二两、盐八两、五香粉一两、芝麻一把、胡豆瓣二斤、生菜油适量
步骤1：
胡豆泡涨去皮用白酒泡十分钟，正常什豆瓣酱是用霉胡豆来做的，这次我是没用霉豆瓣来做一次试试。
步骤2：
辣椒姜蒜洗净晾干
步骤3：
辣椒姜蒜剁碎放一起
步骤4：
放糖，盐，辣椒粉，五香粉，芝麻，一点菜籽油拌匀
步骤5：
拌匀
步骤6：
放坛子里再用菜籽油封口，就是不要把豆瓣放满留一些空间来倒菜籽油就好，放到阳台发酵，前几天每天去搅拌一下，一个月后就能吃了
步骤7：
一个坛子装不下，把家里大大小小的瓶瓶罐罐都拿来装了，反正装时留点空间倒菜籽油就好！
步骤8：
第二天老公品尝一下，说色香味俱全还行！
