食材：
五花肉1000g、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、腐乳四块
步骤1：
先将生肉过水汆一下，去掉血沫。
步骤2：
凉水下锅，加入所有炖肉调料（葱，姜，八角，桂皮，香叶等），将肉煮至7-8成熟。
步骤3：
捞出煮好的肉放凉后，切成筷子厚的肉片。
步骤4：
将购买的腐乳带汁（根据口味控制量）捣碎成糊状。也可根据自己口味加入冰糖，生抽等加重口味。
步骤5：
将捣碎的腐乳糊和切好的肉片充分搅拌。
步骤6：
拌匀后的肉片装碗，肉皮向碗底盛装。
步骤7：
上锅蒸1个小时以上。
步骤8：
出锅放凉后用保鲜膜包裹冰箱冷冻保存，吃的时候再上锅蒸热即可上桌食用。这是夹馍和下饭的一道可口荤菜。
