食材： 剩饭1碗、鸡蛋1个、白胡椒粉少许、老抽1勺、腐乳1整块、葱花少许 步骤1： 鸡蛋打散备用，锅里放适量油（可以多一点，等下炒饭），开中火，过十几秒倒入鸡蛋液，把鸡蛋用锅铲快递捣碎。 步骤2： 放入米饭，把米饭和鸡蛋炒拌均匀。 步骤3： 放入老抽翻炒均匀；再放入腐乳，翻炒均匀。 步骤4： 最后再撒点白胡椒粉和葱花即可。 步骤5： 开吃吧！
