食材：
麻叶500g、蒜头3瓣、豆瓣酱2茶勺、油2茶勺、粗盐1茶勺
步骤1：
买回来的新鲜红麻叶
步骤2：
半锅水加粗盐煮沸后放入洗净的麻叶，略烫一下就好，水不用再煮沸就可捞起
步骤3：
把烫过的麻叶去水，稍微晾干。到这环节就是半成品了，可分小袋装起放冰箱冻起来。
步骤4：
热锅下油爆下蒜蓉
步骤5：
倒入晾过的麻叶翻炒，最好拿筷子拌松麻叶
步骤6：
加入潮汕豆瓣酱，拌均，中火烘去水分
步骤7：
这豆瓣酱中的黄豆都是整粒的哦，很鲜美
步骤8：
整个过程都不用加水，加豆瓣酱后有些水分还得烘干它，这样炒出的才地道的麻叶菜。
步骤9：
出锅装盘咯！再弄一碗地瓜粥，简单美味！
