食材：
无盐黄油50克、蛋液10克、糖粉45克、低筋面粉170克、竹盐2克、可可粉10克、椰子料、椰蓉20克、蛋液少许
步骤1：
依配方表量取材料，无盐黄油提前软化，粉类提前过筛，备用。
步骤2：
软化好的黄油低速搅打顺滑。
步骤3：
糖粉倒入盆中，先用打蛋头稍微拌一下，避免搅打时糖粉飞溅。
步骤4：
再中速搅打均匀。
步骤5：
加入竹盐、蛋液，蛋液必须分次加入，每次加入都要充分搅打均匀全完融合后再加下一次，以免油水分离。
步骤6：
倒入提前过筛的可可粉和低筋面粉。
步骤7：
用刮刀翻拌，从底部往下翻，不要画圈，容易起筋，影响口感，会不酥脆，稍微拌一下即可。
步骤8：
再用手轻轻揉成光滑的面团后，揉成圆柱体，注意揉的时候不要过度，面团容易出油。
步骤9：
在面团表面刷鸡蛋液，然后滚一层椰蓉。
步骤10：
用油纸包好，送入冰箱冷冻30分钟左右。
步骤11：
取出冷冻好的面团，用锯齿刀切成4-5MM厚的饼干胚。
步骤12：
将饼干胚放在烤盘上，烤箱提前预热，上下火，160度，烘烤15分钟，关火焖5分钟左右，取出即可。
步骤13：
成品
步骤14：
成品
