食材：
猪肉馅150g、粉丝20g、姜片2片、小米辣4根、大蒜5瓣、黄豆酱适量、淀粉20g、生抽5g、蚝油2g、食盐5g、油菜8颗
步骤1：
准备食材。
步骤2：
将油菜洗干净，然后把根部切下来，切的时候不要擦根切，前面留一点。
步骤3：
把切下来的根部放在盘中。
步骤4：
锅内放清水，把菜跟放进去，加点盐，泡一会。
步骤5：
辣椒切丁备用。
步骤6：
蒜跟姜都切成沫备用。
步骤7：
锅内烧水，放入粉丝，煮熟后捞出过凉水。
步骤8：
接着把泡好的油菜根，还有菜叶放进去煮熟。
步骤9：
煮熟后按上面的摆盘，粉丝放在最中间。
步骤10：
起锅烧油，然后放入肉沫炒变色后放辣椒，蒜沫姜沫炒香。
步骤11：
接着放豆瓣酱炒香。
步骤12：
然后放老抽，蚝油，倒入淀粉水煮至浓稠，最后再加盐进行调味。
步骤13：
最后一步就是把肉沫浇在油菜上面，就可以开吃了
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