食材：
童子鸡一只（600g）、白胡椒粉5g、盐15克、榛蘑50克、酱油25克、料酒25克、香叶2片、花椒10粒、桂皮少量、八角1粒、良姜少量、白芷2片、生姜10片、大葱1根、糖8克、麦芽糖100克
步骤1：
鸡处理干净
步骤2：
肚子里塞上泡发好的榛蘑或者香菇，适量葱段，生姜片
步骤3：
调好料水
步骤4：
腌制24小时，中间翻几次面
步骤5：
腌制好了用高压锅整只压好
步骤6：
压好的鸡拿出来把鸡肚子里的榛蘑拿出来。给鸡刷上麦芽糖，烤箱180度预热8分钟，把鸡放进去，烤25-30分钟。
步骤7：
出炉
步骤8：
鲜美多汁的烤鸡美极了
步骤9：
高压锅压完的鸡，把肚子里的附属品掏出来，带着汤汁一起加点胡萝卜，豆腐一起顿顿，又是一道菜，味道美美哒。
