食材：
干木耳一小把、红椒2-3根、大蒜3瓣、植物油（无味）适量、生抽适量、老陈醋适量、花椒油适量、芝麻油适量、凉开水适量、葱花适量
步骤1：
木耳冷水泡发，洗净沥干备用；辣椒切圈，大蒜剁碎。
步骤2：
烧适量开水，水开下木耳；水再次开时，即刻捞起木耳，迅速过冷水降温（保持爽脆口感）；再用凉开水冲洗两遍木耳（毕竟吃生水不卫生）。
步骤3：
辣椒、蒜泥及适量植物油拌匀，盖上盖子，微波炉高火90s后使用。（消除食材生味儿，提香）
步骤4：
加入适量生抽、陈醋、花椒油、芝麻油及适量凉开水拌匀。
步骤5：
上桌前撒上葱花即可！
