食材：
牛腱子肉1000g、大葱20g、姜20g、花椒大料适量、红烧酱油20g、料酒20g、冰糖10g、盐适量
步骤1：
牛腱子肉洗净后切成适当的块，凉水下锅煮开锅即可，目的是去除血水和醒味。
步骤2：
将洗净过水后的牛腱子肉放入高压锅中，加入所有材料，加入适量的水（不用太多），开牛羊肉键等待即可
步骤3：
高压锅停止工作后，闷两个小时后再揭锅，一是让高压阀自己慢慢放气，二是可以让牛肉更入味
步骤4：
切开看看还不错吧
步骤5：
切片后淋上酱汁，或者沾酱汁食用即可。
