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宫爆掌中宝

来源：家常菜做法 2020-01-15 22:05:06 编辑：家常菜做法主编

食材：

鸡爪250g、鸡蛋1只、椒盐花生仁20g、蒜6瓣、干椒段25g、小葱2根、淀面适量

步骤1：

鸡爪切段，放盐味精酒腌制一下。可放入冰箱待用。

步骤2 蒜切片，葱切小段，和辣椒段放一起。

步骤3 用生抽，麻油，糖调个汁水备用。步骤4 锅放灶上烧热，倒入400g油烧至七-八成热。放入腌好后用蛋和淀面上过浆的鸡；至外脆内熟色金黄捞出。步骤5 锅内留15g热油，将干椒，蒜，葱煸香。放入预制好的鸡，加入调味汁炒匀。然后加花生仁拌匀就可装盘啦。

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