食材： 牛腱子（我用金钱腱）2500克、生抽50g、料酒30g、冰糖30g、姜30g、香叶两片、花椒2-30、肉桂1块、八角1块 步骤1： 先泡水2小时左右去血水，中间换一次水。 步骤3： 放凉后也可冰箱冷藏后切片。
