食材：
牛腱子750克、豆干250克、豆干12个、卤料包1包、生抽适量、老抽适量、细盐适量、白糖适量、生姜适量
步骤1：
备好牛腱子，鸡蛋，豆干，卤料。
步骤2：
鸡蛋冷水下锅，煮开之后关火焖十分钟。
步骤3：
在煮鸡蛋之前就将牛腱子切好用清水泡洗。
步骤4：
卤料也提前泡洗一下再用。
步骤5：
将煮好的鸡蛋剥壳，与泡洗好的牛腱子及豆干配在一起，然后加入清水及姜片。
步骤6：
然后再加入生抽，老抽，料酒，白糖调出自己想要风味，然后上盖先中火煮开，再转小火焖卤2小时。
步骤7：
如图就是卤好的样子及成色，卤汤过滤出来重新加热，就成老卤汁啦。
步骤8：
切片摆盘，早上可配一碗米粥，晚上可给娃爸下酒。
