食材：
肥肠五根、料酒适量、白糖适量、生抽适量、花椒油适量、姜葱适量、凤球唛花椒油适量
步骤1：
将买回来的大肠用盐、醋、面粉里里外外洗干净，把多余的肥肉粒去掉，要洗到表面没有滑滑粘粘的手感
步骤2：
将肠翻到正面朝外，然后从中间开始，将口小的一端往里塞，塞到跟口大的一端齐平，然后再从中间开始，将口小的一端往里塞，塞到跟口大的一端齐平
步骤3：
然后放入铸铁锅中，加水、凤球唛花椒油、葱姜和其他佐料，大火煮开后转小火煮90min
步骤4：
取出放凉，切成2.5cm宽的肥肠端，将所有酱料放入锅中，大火煮开后混匀
步骤5：
浇到肥肠上即可
