食材：
家兔一只、大蒜半个、冰糖几粒、菜籽油、盐、老酒、味极鲜酱油、老抽适量
步骤1：
将兔肉清洗干净，剁成块状。
步骤2：
在锅里加水、适量老酒焯水。
步骤3：
清洗，沥干水分。
步骤4：
如果加适量菜籽油，大蒜子煸香。
步骤5：
兔肉下锅翻炒，稍微煎一下。
步骤6：
兔肉微微煎至金黄，加老酒、味极鲜酱油、老抽、冰糖适量，稍微煮一下。
步骤7：
汤汁不多时加水半碗开水，加适量盐再煮一会儿（喜爱吃辣的，这时候就可以将辣椒放进去了）。
步骤8：
汤汁快要收干时，起锅。（我家在这时候放辣椒，效果是微辣里的微辣）
步骤9：
味道还是蛮不错的，可以当私房菜收藏啊！
