食材：
冰鲜鸭锁骨架6个、八角2个、小茴香一撮、香叶3张、桂皮一小块、蒜三瓣、生姜一小块、花椒适量、辣椒适量、生抽适量、老抽适量、黄酒适量、盐适量
步骤1：
冰鲜鸭锁骨架冲水
步骤2：
冷水下锅焯去血沫后放流水下冲洗干净
步骤3：
冲洗好的鸭锁骨架对半剁开
步骤4：
放入炖锅中
步骤5：
锅中加入没过鸭架的水，再依个人口味加入老抽
步骤6：
加入生抽
步骤7：
依个人口味加入黄酒，黄酒可以多放一点
步骤8：
将上面的所有香料装到茶包袋中，再放入炖锅中
步骤9：
依据个人的口味添加适当的盐
步骤10：
大火煮开后小火炖一个半小时，至肉软烂后，放凉后捞出即可
