食材：
鸭肫4个、葱2根、酸菜半个（茎的部位）、蒜2瓣、青线椒1个、小米辣2个、豆瓣酱1勺
步骤1：
1.鸭肫放盐搓一搓，冲水洗净，切成小条
步骤2：
2.蒜拍扁，青线椒切碎，小米椒切碎，葱切段，酸菜切小块
步骤3：
3.热油热锅，油比往常多一点，爆香蒜，放青线椒、小米椒、酸菜翻炒1分钟
步骤4：
4.放鸭肫翻炒至变色
步骤5：
5.放豆瓣酱炒匀以后再炒2分钟
步骤6：
6.下葱翻匀，关火盖锅焖1分钟
步骤7：
起锅，享受你的美味吧～
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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