食材：
鸭胗500g、料酒1汤勺、生抽1汤勺、蚝油1勺、八角1个、桂皮1块、姜3片、蒜2瓣、小葱2颗、柠檬2片、冰糖2g、蜜汁调味料3g
步骤1：
买回来的鸭胗首先用温水冲洗干净，在我冷水泡30分钟左右，之后焯水，冷水入锅，大火烧开煮3分钟。
步骤2：
捞出焯水的鸭胗，用温水反复冲洗，准备好香料。
步骤3：
起油锅，加入葱姜蒜煸炒出香味。
步骤4：
加入焯水的鸭胗煸炒。
步骤5：
再加入料酒，适当可以多一点点，去腥。
步骤6：
再加入生抽，小火翻炒均匀。
步骤7：
加入八角，桂皮，柠檬片。
步骤8：
再加入冰糖。
步骤9：
加入蜜汁烤肉料，不喜欢不加也可以。
步骤10：
加入纯净水，没过鸭胗为佳，盖上盖子大火烧开，转小火慢炖约35分钟。
步骤11：
待鸭胗用筷子轻松扎透时大火收汁至浓稠，即可关火。
步骤12：
酱好的鸭胗切片。
步骤13：
摆盘即可享用。
步骤14：
吃的时候还可以蘸上蒜泥酱。
步骤15：
不油不腻，简单又好吃。
步骤16：
有促进消化、养胃的作用。
