食材：
鹅半只、生姜1块、大蒜苗5??8根、辣椒酱1羹、料酒1勺、味极鲜适量、柱侯酱1勺、盐适量、油适量、花椒15粒、八角3个、桂皮1块、香叶2片、干辣椒适量、红辣椒半个、蒜头5瓣、鸡精1小勺
步骤1：
将鹅进行处理干净
步骤2：
斩小块，准备其它食材。
步骤3：
进行焯水，洗掉浮沫，稍沥干水份。
步骤4：
放油，将姜，蒜，花椒，桂皮，香叶，八角，爆香。
步骤5：
再加入辣椒酱进行翻炒均匀。
步骤6：
将鹅肉加入，翻炒均匀，炒个1分钟左右。
步骤7：
放入料酒，进行翻炒均匀。
步骤8：
加入味极鲜进行翻炒均匀。
步骤9：
加入盐进行翻炒均匀。
步骤10：
这里加入柱侯酱，翻炒均匀。
步骤11：
再加入干辣椒，进行翻炒均匀。
步骤12：
加水，盖上锅盖，焖20分钟左右。
步骤13：
加入大蒜苗，红辣椒（为了颜色好看）
步骤14：
再加入鸡精
步骤15：
翻炒均匀。准备出锅啦！
步骤16：
准备开饭啦！
![[快厨房]炸猪排咖喱饭](http://www.cookbooksoft.comhttp://cookbooksoft.com/d/file/shipin/yangsheng/2021-04-08/40ece52a5dc3f78ab24a28821fea3307.png)
