食材：
牛肉眼200克、植物油适量、牛油适量、精盐适量、胡椒粉适量、黑椒粉适量、白兰地少许
步骤1：
将牛肉切成10mm厚，两面撒上适量盐和胡椒粉，淹制约15分钟！
步骤2：
将不锈钢铁板面洗干净放在天燃气炉上加热！
步骤3：
当炉温够热时放入牛肉先煎一面！
步骤4：
煎好一面后再煎另一面！要吃几成熟要看当事人了！成数越低铁板温度要越高，成数越高铁板温度就越低！
步骤5：
把两面已煎好的牛肉切成长条后再把切口煎，切口煎好后再切成方块！再把切口煎！
步骤6：
全部切口煎好后把牛肉块移到铁板温度没那么高的一边，然后放入牛油、黑椒粉拌匀，最后淋上白兰地酒！一道美味的牛肉铁板烧可以开吃了！
