食材：
多宝鱼1条、小洋葱2个、白葡萄酒150ml、海盐4g、意面80g、口蘑5个、番茄1个、打发淡奶油1勺、黄油100g、黑胡椒1g、法香碎2g
步骤1：
鱼肉片成片将鱼骨和鱼肉放入锅中
步骤2：
放入洋葱碎水白葡萄酒口蘑丁
步骤3：
中火煮水开后再煮20分钟
步骤4：
将煮好的鱼汤过滤出备用
步骤5：
鱼肉和蘑菇挑出摆入盘中，放入西红柿丁，倒入过滤好的鱼汤
步骤6：
把盘子放到火上，煮开即可
步骤7：
在拿一只锅将水煮开，加一点盐，放入意面煮7分钟
步骤8：
打散的蛋黄中加入黄油，隔水加热打至融化
步骤9：
加入海盐和黑胡椒，再放入一勺鱼清汤
步骤10：
淡奶油打发，放入蛋黄酱中搅拌均匀
步骤11：
将意面放入盘中，摆上鱼肉蘑菇和番茄
步骤12：
浇上酱汁，用喷枪加热融化
步骤13：
撒上法香碎点缀
