食材：
油20ml、葱40g、姜40g、蒜10瓣、干辣椒10个、香叶2片、花椒5g、麻椒5g、蛏子500g、白酒30ml、豆瓣酱15g、糖10g、盐3g、薄荷叶装饰
步骤1：
锅内放油，油热后依次放切好的葱煎蒜，干辣椒，香叶，花椒，麻椒
步骤2：
放入提前用淡盐水浸泡两小时的蛏子
步骤3：
倒入白酒，豆瓣
步骤4：
蛏子壳打开后，放入少许糖
步骤5：
收汁的时候放少许盐，出锅
步骤6：
薄荷叶装饰，完成
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
