食材：
牛蛙四只、丝瓜两根、泡椒（剁碎）适量、辣酱两大勺、蒜一个、糖一勺
步骤1：
鲜活牛蛙，杀好洗净切段。
步骤2：
丝瓜切段
步骤3：
热油后，小火煸炒姜丝和花椒
步骤4：
下入牛蛙，切记是小火翻炒，不然牛蛙的腿肉会掉。
步骤5：
加入辣酱、胡椒粉，泡椒，糖、蒜瓣翻炒后喷入料酒，杀菌去腥！
步骤6：
加入开水，水位刚刚没过牛蛙。
步骤7：
由于加入的是开水，锅里处于开锅状态，为了确保牛蛙的肉质不会老，这时就要把丝瓜放进去。
步骤8：
五分钟后，加盐、鸡精起锅！注意丝瓜不要煮的太久，要保持它的清香味，刚刚熟透就应该起锅了。
