食材：
牛蛙（每只约一斤）3只、西芹两根、红椒1个、青椒1个、泡椒酸菜鱼火锅底料适量、料酒适量、生姜适量、生粉适量、莴苣1根、花生米适量、花椒适量
步骤1：
莴苣，西芹切段，生姜片，红椒，圆椒切段，
步骤2：
材料都切好段
步骤3：
牛蛙提前用生粉料酒盐腌制，大概腌制20分钟左右，油锅炸生姜牛蛙大火炒一下，加泡椒酸菜底料和开水，烧滚，中火炖
步骤4：
莴苣在冷水中烧到开水滚，抄起晾凉
步骤5：
西芹和红椒青椒一样在冷水中煮开，捞出晾凉
步骤6：
牛蛙出锅前放点盐，西芹莴苣红椒青椒在牛蛙出锅前放锅里闷下。
步骤7：
出锅，碗太小体现不出它的美，哈哈哈，撒点花生米
