食材：
鲤鱼1条、食用油适量、大葱段3-4段、姜片3-4片、大蒜3-4瓣、香菜适量、盐适量、料酒适量、醋少量、生抽少量、老抽少量、大料两瓣
步骤2：
2.坐锅点火，锅热倒少量油，两个大料，葱姜蒜，将鱼两面各煎一下(每面三到五分钟)
步骤3：
3.倒醋半勺(盛饭勺子)，倒水半水瓢(没过鱼)
生抽适量，老抽半勺(盛饭勺)，盐五小勺(咖啡勺)，白糖(一小撮)，可以尝一下汤(咸略甜微酸)――可以再加点料酒(没有可不加)
图片是现拍的两个勺，大家可以根据自己情况做个对比。
步骤4：
水开，转小火(盖上锅盖一直是微沸状态)，炖40分钟即可。(如果想刺软一点多炖会儿，我们炖了一个半小时，还是高压锅盖)
步骤5：
香气扑鼻啊。。。。。
