食材：
黄花鱼1条、料酒适量、盐适量、肥肉30g、葱姜蒜20g、香菜10g、胡萝卜20g、鸡蛋1个
步骤1：
准备黄花鱼。收拾干净
步骤2：
彩椒切随意形状
步骤3：
猪肉用肥肉部，切随意形状
步骤4：
淀粉和鸡蛋混合
步骤5：
鱼切刀，用盐均匀涂抹全身，再刷满混合蛋液
步骤6：
油锅煎鱼，取出备用
步骤7：
葱姜蒜和肥肉爆香，然后放入煎了的鱼。放喜欢口味的调料。我放了白糖，上色酱油，鸡精，孜然粉，南德调料，蚝油，料酒，然后填热水炖。最好放些白酒。出锅趁热用葱花和香菜铺满鱼身，放胡萝卜丝摆盘好看
