家常菜做法

黑米糊+拉花+三丝炒面

食材:
黑米一小把、小米一小把、玉米糁一小把、红枣3大颗、淡奶油(拉花用)一小勺、细面1块、杂菜任意少量、食用油3勺、生抽2勺、盐少量
步骤1:
米糊食材如上。红枣就够了,不需要糖。
步骤2:
米泡4小时以上,可以晚上泡上,第二天早晨打米糊。泡过的米打出来更细腻。
步骤3:
红枣洗净去核,与米一起放入豆浆机,加水到最大水位。启用米糊功能即可去。
步骤4:
煮好的米糊,粘稠好喝
步骤5:
碗里准备一点淡奶油
步骤6:
用筷子蘸一点淡奶油,滴在米糊上。 注意事项1:米糊不能太烫,否则奶油就融化了,微烫即可。 2:米糊表面那层粘膜需要去掉,可以用小勺弄出来喝掉。否则不容易拉花
步骤7:
用牙签拉花
步骤8:
很容易拉出漂亮的花。
步骤9:
这个就是用牙签在米糊表面转圈圈。 *************** 以下是炒面:
步骤10:
开水煮面4分钟后捞出,这些步骤今天在制作米糊过程中同时操作。
步骤11:
我在中途加了几个荷兰豆
步骤12:
各种蔬菜都行,尤其是胡萝卜、蒜苔和洋葱最好味道。切好。
步骤13:
热锅少油,加入切好的菜,炒两分钟,叶子采后放。
步骤14:
放入叶子类的菜,不放也行。加盐,再炒一分钟左右
步骤15:
加入煮好的面,再加生抽炒一分钟即可。
步骤16:
出锅,色香味俱全。
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