食材：
肉糜200g、豆腐衣3大张、鸡蛋1个、鸡粉1勺、料酒1勺、淀粉2小勺、五香粉1勺、清水少许、生抽2勺、砂糖4-5小勺
步骤1：
拌肉馅儿:肉糜内加鸡蛋、五香粉、料酒和家乐鸡粉
步骤2：
搅拌均匀后，保鲜膜封住冷藏腌制半小时左右
步骤3：
干净的小碗内加适量淀粉
步骤4：
加少许清水搅拌均匀，备用
步骤5：
一张大的豆腐衣分成两片，在靠近自己这一端的中间放上适量腌制好的肉糜
步骤6：
先卷两圈后，两边豆腐衣向内折叠，再继续卷，如果豆腐衣太干，可以涂抹少许淀粉水
步骤7：
包好后用淀粉水封口
步骤8：
锅内加适量食用油，把豆腐衣包封口的那面朝下，小火煎炸
步骤9：
豆腐衣略微变黄后，翻面
步骤10：
两面煎黄后，加少量清水、生抽和砂糖
步骤11：
煮开后，盖锅盖焖煮2-3分钟
步骤12：
中小火收汁
步骤13：
盛盘！
