食材：
日本豆腐5个、虾仁10只、西兰花（装饰用）适量、蒸鱼豉油1匙、蚝油半匙、香油少许、胡椒粉少许、水淀粉适量
步骤1：
日本豆腐从三分之一处切开。
步骤2：
从塑料袋内倒出日本豆腐，把剩下的三分之二对切，然后切掉两头尖角。
步骤3：
都切好后码在深盘内。
步骤4：
将虾仁摆在日本豆腐上。
步骤5：
入蒸锅上汽蒸七八分钟。
步骤6：
将盘中蒸出的汤汁倒入大勺内，加入蒸鱼豉油，蚝油，香油，胡椒粉，水淀粉调汁，如果汤汁少可以加一点高汤或者水。
步骤7：
将汤汁淋在蒸好的虾仁日本豆腐上，用焯烫好的西兰花装饰。
