食材： 羊肉800克、莲子15克、百合5克、沙参15克、玉竹15克、薏米5克、肇实5克、红枣适量、杞子适量、当归适量 步骤1： 羊肉斩件.洗净.氽水备用. 步骤2： 清补凉. 步骤3： 杞子,雪耳(浸泡)最后30分钟才下. 步骤4： 大火煲沸.转中小火煲20分钟.转小火煲一小时 步骤5： 煲一个半小时. 步骤6： 加盐调味. 步骤7： 喝汤吃肉. 步骤8： 蘸料.
