食材：
牛腱子500G、姜3片、花椒十几颗、香叶2片、料酒2汤匙、生抽1汤匙、黑胡椒一点点、冰糖一块、辣椒一块、大葱一节、卤料包一包、八角一个、桂皮一节、橙皮两片
步骤1：
牛腱子洗净备好
步骤2：
切成三块，准备好生姜片
步骤3：
冷水下锅，焯水
步骤4：
捞出浮沫
步骤5：
捞出牛肉，过冷水
步骤6：
准备好配料
步骤7：
加入冷水，烧开
步骤8：
热锅热油加入冰糖
步骤9：
加入牛肉翻炒两下
步骤10：
加入卤汤，高压锅压半小时
步骤11：
出锅冷却后切片
步骤12：
厚薄要一致，薄如羽翼最好
步骤13：
成品刚刚好，一下就抢光
