食材：
精肋排500克、料酒1汤匙、酱油2汤匙、白糖3汤匙、米醋4汤匙、姜三片、蒜两瓣、八角两个、熟白芝麻少许
步骤1：
排骨泡半个小时，去掉血水。
步骤2：
和凉水同下锅，煮开。
步骤3：
同时另取一锅，放水，姜片，蒜瓣，八角。煮开。
步骤4：
水开后出来好多血沫，再煮一二分钟。
步骤5：
然后把排骨用筷子夹出放进刚才的调料锅里。
步骤6：
把所有的调料放进碗里，搅拌糖融化。
步骤7：
倒进排骨锅内。
步骤8：
大火煮开口盖锅盖中小火炖煮。
步骤9：
汤熬的剩一小点时开锅盖，大火收干汤汁。
步骤10：
收干汤汁时用木铲不断翻炒，以免糊锅。
步骤11：
最后撒白芝麻装盘。
步骤12：
简单又好吃的糖醋小排，用筷子吃好像都不过瘾，必须手拿着吃。哈哈，别忘了用洁柔纸抽啊。
