食材： 花蛤500g、葱、姜、蒜少许、豆豉酱适量、生抽少许、料酒少许、鲜牛奶少许 步骤1： 透明锅内注入清水，倒入花蛤，水中加香油，待花蛤吐尽泥沙后，洗净沥干水分待用。 步骤2： 葱切段，姜切片，备用。 步骤3： 开火加热炒锅，倒油入锅，待油温8成热时，放入姜、葱、蒜，加入豆豉酱爆香炝锅，放入花蛤，翻炒片刻。 步骤4： 待锅内花蛤开口，加生抽和料酒继续翻炒。 步骤5： 加入牛奶继续翻炒后，盛出装盘。
