家常菜做法

海鲜全家福

食材:
海参5只、鲍鱼3只、鸟贝10只、虾仁10只、鱿鱼1只、葱姜蒜适量、八角1枚、蚝油一大勺、花生油适量、生抽适量、高汤一大勺
步骤1:
海参提前用温水泡发
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步骤2:
鱿鱼去掉头尾及内脏,清洗干净,背面打上十字花刀,切片
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步骤3:
鲍鱼去掉壳和内脏,打十字花刀,切块儿
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步骤4:
鸟贝清洗干净,虾仁去除虾线,洗净
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步骤5:
铁锅内烧开水,放入鱿鱼鲍鱼块轻轻焯水,捞出沥干残余的水
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步骤6:
葱姜蒜备好
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步骤7:
铁锅烧热,放入适量花生油,下葱姜蒜八角酱油爆香
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步骤8:
滑入虾仁炒至变色
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步骤9:
放入剩下的海鲜,加一大勺蚝油,少量高汤,迅速翻炒均匀。
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步骤10:
最后用水淀粉勾一层薄芡
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步骤11:
一道丰盛的海鲜大餐,寓意五福临门,阖家欢乐 
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